Le Palais de Pena est situé sur l’une des cimes de la Serra de Sintra, au cœur d’un parc de 200 hectares de la ville de Sintra. Il se caractérise par ses couleurs vives, jaune et rouge.On le doit au prince Ferdinand de Saxe-Cobourg-Gotha,régent du royaume, d’origine allemande et portugais d’adoption à la suite de son alliance avec la reine Maria II.
En 1839, après avoir racheté les ruines d’un monastère hiéronymite du XVe siècle, ce même souverain confie l’édification de son palais d’été au baron Ludwig von Eschwege. Celui-ci mélange allègrement les styles architecturaux, mauresque, baroque, gothique, Renaissance et manuélin, afin de livrer un bâtiment exubérant et haut en couleurs, mais qui conserve toutefois quelques parties de l’ancien monastère. On pénètre dans le palais par une porte mauresque menant à une cour intérieure ; dans celle-ci, on peut trouver un arc de triton, décoré de détails néo-manuélins.
L’intérieur du palais se divise en différentes pièces, uniques en leur genre. La salle arabe, comme son nom l’indique, présente ainsi des fresques et autres ornements inspirés de l’Orient. La salle de bal mélange, quant à elle, des éléments de décoration orientaux à des vitraux prussiens. Le cloître et la chapelle affichent, pour leur part, le style manuélin. Les différents balcons offrent des vues panoramiques sur la côte Atlantique et le Tage.
Elie - Sylvain - Maxime - Paul - Corentin
Vendredi après-midi 20 mai, nous visitons les caves Sandeman à Gaia.
De plus, sur cette structure, on compte 75
chevaux lusitaniens élevés pour la vente et 3000 têtes de bovins viande
(charolaise, limousine…). Environ 100 salariés travaillent dans cette
entreprise. Cet effectif double en saison. Cet après-midi, nous avons plus
particulièrement développé la production de chêne liège servant à la production
des bouchons, de textile, d’isolation… Le liège est récolté tous les 9 ans avec
une première récolte au bout de 25 ans. De plus, le premier liège de qualité
commence seulement au bout de 3 récoltes. Les plus vieux chênes lièges de
l’exploitation sont âgés de 250 ans. Enfin, la durée de vie moyenne d’un chêne
est de 400 ans. 
Cette race est également présente au Brésil dans le sud du Pays et y est particulièrement bien adaptée. La race prend part dans une DOP
(équivalent de l’AOP en France),ce sont 200 éleveurs pour 7 000
animaux qui participent à la sauvegarde de la race. Le bâtiment du centre d’allotement est entièrement
automatisé : distribution des concentrés, raclage des aires d’exercice. La
seule tâche restante à l’employé présent sur le site est la distribution des
fourrages (enrubannage) et le paillage
des animaux. 
12 personnes travaillent dans les différents ateliers (agrotourisme, distillerie, fromagerie,1400 brebis laitières, 70 chèvres, 30 vaches allaitantes limousines et des volailles).
